Nếu như bạn là một trong những tín đồ yêu thích khoai lang nhưng đã ngán với các món quen thuộc thì có thể thử những công thức chế biến sau đây.11 món ăn vặt từ khoai lang đơn giản sẽ giúp cho bạn dễ dàng biến tấu thành những món ngon tại nhà.
1. KHOAI LANG CHIÊN GIÒN, MÓN ĂN VẶT TỪ KHOAI LANG CỰC KỲ PHỔ BIẾN HIỆN NAY
Khoai lang chiên giòn
Một trong những món ăn vặt từ khoai lang mà bạn có thể thử đơn giản nhất đó chính là khoai lang chiên giòn. Có rất nhiều cách để chế biến khoai lang khác nhau như bạn chiên khoai lang trực tiếp hoặc chiên với lớp bột chiên giòn.
Tùy theo sở thích của cá nhân mà bạn có thể lựa chọn cách chế biến khác nhau. Dưới đây là một trong những công thức mà bạn có thể chế biến khoai lang chiên giòn không cần sử dụng bột
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500ml dầu ăn thực vật
- 500g khoai lang vàng
- Đường bột hoặc bột phô mai
- Giấy thấm dầu
Cách thực hiện
- Khoai lang sau khi mua về thì rửa sạch và gọt vỏ
- Tiếp theo đó thì chúng ta sẽ ngâm khoai lang trong nước muối loãng trong vòng 15 phút để loại bỏ thâm và nhựa
- Khoai lang sau đó cắt thành từng lát mỏng theo chiều ngang của củ khoai để được lát tròn đẹp. Lá càng mỏng thì khoai lang chiên sẽ càng nhanh và càng giòn
- Tiếp theo đó thì chúng ta sẽ bắt một chiếc chảo trên bếp đổ ngập dầu. Khi dầu sôi thì chúng ta sẽ cho khoai lang vào chiên vàng và đảo nhẹ
- Sau khi khoai lang được chiên vàng giòn thì chúng ta sẽ vớt ra và cho vào giấy thấm dầu.
2. CÁCH LÀM KHOAI LANG KÉN VỪNG ĐƠN GIẢN
Khoai lang kén vừng khá ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gram khoai lang
- 50gram bột mì
- Đường cắt, dầu ăn và mè trắng
- 20gram bơ lạt
Cách thực hiện
- Khoai lang sau khi các bạn mua về thì rửa sạch và gọt vỏ ngâm trong nước muối khoảng 10 phút
- Tiếp theo đó thì chúng ta sẽ đem khoai lang đi hấp chín và nghiền nhuyễn
- Trộn hỗn hợp khoai với bơ lạc và đường. Tiếp theo đó thì chúng ta sẽ thêm bột mì và từ từ nhào khoai cho đến khi tạo thành một hỗn hợp không dính tay. Nhào bột xong thì chúng ta dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại và để cho bột nghỉ trong vòng 10 phút
- Sau khi bột nghỉ xong thì chúng ta sẽ đem vô thành những hình kén và lăng qua mè trắng
- Bắc một chiếc chảo trên bếp đổ ngập dầu và cho những viên bột này vào để chiên giòn.
Đây là một trong những món ăn vặt từ khoai lang khá phổ biến. Để tăng thêm hương vị của món này thì bạn có thể sử dụng chung với tương ớt hoặc nước chấm yêu thích.
3. KHOAI LANG LẮC PHÔ MAI, THƠM NGON NỨC MŨI
Khoai lang lắc phô mai thơm béo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g khoai lang
- 50gr bột năng
- 100gr bột chiên giòn
- 50gr bột phô mai
- Muối trắng
- Dầu ăn
XEM THÊM:
- 50 Món đồ khô ngày tết Ngon Ngất Ngây Vui Đón Xuân
- Top 25+ Quán ăn vặt quận 11 Ăn Thả Ga Không Lo Về Giá
Cách thực hiện
- Khoai lang mua về rửa và gọt vỏ
- Sau đó chúng ta sẽ cắt khoai lang thành dạng que nhỏ hơn ngón tay một chút và ngâm vào trong muối loãng
- Cho bột năng và nước vào trong tô để khuấy đều
- Tiến hành lăn khoai lang vào trong hỗn hợp bột vừa pha xong
- Sau đó chiên khoai trong chảo ngập dầu cho đến khi nó vàng đều thì vớt ra để ráo
- Cho khoảng 50g bột phô mai vào một chiếc hộp nhựa có nắp đậy. Tiếp theo đó thì chúng ta sẽ cho khoai lang vào đậy nắp và lắc thật đều để phô mai phủ lên khoai lang
Với những bước đơn giản là bạn có thể làm được một món ăn vặt từ khoai lang vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
4. BIẾN HÓA MỘT CHÚT ĐÃ CÓ NGAY MÓN KHOAI LANG LẮC BỘT XÍ MUỘI
Khoai lang lắc bột xí muội lạ miệng
Món khoai lang lắc bột xí muội cũng có công thức chế biến giống như món khoai lang lắc bột phô mai. Tuy nhiên đến công đoạn lắc thì chúng ta sẽ thay thế bột phô mai bằng bột xí muội. Cho khoảng 80g bột xí muội vào hộp và lắc đều khoai lang.
5. KHOAI LANG BỌC PHÔ MAI CHIÊN XÙ, CÀNG ĂN CÀNG THÈM
Khoai lang bọc phô mai béo ngậy
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai lang
- Bột chiên xù
- Bột năng
- Phô mai
Cách thực hiện
- Khoai lang thì rửa sạch và gọt vỏ sau đó thái thành từng miếng quân cờ vừa phải
- Tiếp theo đó thì chúng ta sẽ hấp khoai lang trong khoảng 20 phút cho chín mềm. Sau đó đem nghiền khoai lang thật nhỏ và thêm 4 muỗng bột năng cùng với 1/2 muỗng cà phê muối.
- Chia bột thành từng phần nhỏ vào thành viên tròn. Sau đó chúng ta sẽ cán mỏng bọc cho viên phô mai vào giữa và lại tiếp tục vào tròn. Lưu ý là chúng ta để viên khoai vo tròn bọc kính phô mai để tránh bị vỡ
- Sau đó cho viên bột lăng qua lớp bột chiên giòn
- Tiếp theo đó chúng ta sẽ bắt chảo cho dầu sôi và chiên những viên khoai cho chín đều hai mặt
Đây là một trong những món ăn vặt từ khoai lang mà bạn có thể thử. Sau khi khoai của bạn đã chín và vàng thì vớt ra giấy thấm dầu. Món này thì bạn có thể ăn kèm với tương ớt tương cà đều được. Hương vị của khoai lang béo bùi cộng với phô mai sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng.
6. CÁCH LÀM KHOAI LANG CHIÊN BƠ GIÒN GIÒN, BÉO BÉO
Khoai lang chiên bơ thơm nứt mũi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gr khoai lang vàng
- 1 muỗng muối
- 15gr bơ
- 100gr bột chiên hải sản
- Dầu ăn
XEM THÊM:
- T0p 15 đồ ăn vặt cho người già Dễ Tiêu Hóa Và Bổ Dưỡng
- 100+ đồ ăn vặt khi đi biển Cực Kì Tiện Lợi Và Ngon Miệng
Cách thực hiện
- Khoai lang rửa và gọt vỏ sau đó rửa sạch lại lần nữa
- Chúng ta sẽ cắt khoai lang thành những thanh dài đều nhau và ngâm vào nước muối để tránh tình trạng khoai bị thâm
- Pha bột hải sản cùng với một chút muối, nước khuấy cho hỗn hợp thật đều và không bị vón cục
- Chuẩn bị một chiếc chảo dầu sôi sau đó chiên khoai cho vàng đều
- Tiếp đó thì chúng ta sẽ cho bơ vào nấu tan chảy thêm 1 muỗng muối, 2 muỗng đường và một chút nước lọc dùng cho chúng hòa quyện vào nhau
- Nhanh tay dưới hỗn hợp lên khoai để ngắm vị. Món khoai lang chiên bơ có hương vị cực kỳ thơm ngon cách học cùng với nước sốt sẽ gia tăng thêm phần hấp dẫn.
7. CÁCH CHẾ BIẾN KHOAI LANG NGÀO ĐƯỜNG DẺO THƠM HẤP DẪN
Khoai lang ngào đường hấp dẫn
Món ăn vặt từ khoai lang mà chúng tôi muốn giới thiệu đến với bạn đó làm món khoai lang ngào đường. Đây là một trong những món cực kỳ hấp dẫn và ngọt ngào mà bạn có thể thử làm tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gram khoang lang
- 200 gram đường
- 1 muỗng bột canh
Cách thực hiện
- Khoai lang mang về rửa sạch gọt vỏ và cắt thành quân cờ vừa phải. Ngâm khoai lang vào nước muối loãng trong vài phút sau đó rửa sạch và để ráo. Tiếp theo đó thì ta sẽ trộn khoai lang cùng với bột ngô cho thật đều.
- Bắt một chiếc chảo nóng lên bếp, đổ ngập dầu đợi dầu nóng thì chúng ta sẽ cho khoai vào chiên. Khi khoai của chúng ta vàng thì vớt ra giấy thấm dầu và đợi nguội.
- Sử dụng một chiếc chảo khác cho đường vào đun sôi để tạo caramel có màu vàng.
- Khi đường dẻo và sệt lại thì chúng ta sẽ cho khoai vào để bề mặt khoai thấm đường. Sau đó chúng ta sẽ tắt bếp để khoai lang nguội. Khi khoai nguội thì đường sẽ cứng và giòn.
8. CÁCH LÀM SNACK KHOAI LANG QUE ĐƠN GIẢN VÀ DỄ DÀNG
Snack khoai lang que ăn vặt ngon
Với những món ăn vặt từ khoai lang thì chúng ta không thể không bỏ qua món snack khoai lang que. Đây là một trong những món ăn vặt rất ngon và rất dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai lang 4 củ
- Bột bắp 1 muỗng canh
- Dầu oliu 2 muỗng canh
- Đường trắng 65g
- Bột quế 1 muỗng cà phê
- Kem Vani 3 muỗng canh
- Vani 1/4 muỗng cà phê
- Đường bột 140 gr
Cách thực hiện
- Khoai lang gọt vỏ và rửa sạch sau đó cắt thành những que dài
- Tiếp theo đó thì chúng ta sẽ cho 1 muỗng canh bột bắp vào tô, thêm đường trắng, bột quế, dầu oliu trộn đều. Sau đó chúng ta sẽ cho khoai vào và đảo đều
- Để khoai bám đường thì chúng ta sẽ cho ra ngoài khay nướng. Cho vào lò nướng khoảng 30 phút để khoai được chín vàng đều
- Trộn đều khoai với đường bột và hương vani sẽ trở thành một món bánh vô cùng thơm ngon. Món bánh này có hương vị thơm ngon dễ ăn nên bạn có thể thử tại nhà.
9. CÁCH LÀM MỨT KHOAI LANG DẺO, KHÔNG KHÓ NHƯ BẠN NGHĨ
Mứt khoai lang dẻo thơm ngon
Món ăn vặt từ khoai lang mà bạn có thể thử chế biến đó làm mứt khoai lang dẻo. Món này là một trong những món mà chúng ta thường hay làm vào dịp Tết để chiêu đãi khách đến nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai lang
- Vôi tôi
- Đường
- Muối
XEM THÊM:
- 55+ những món ăn vặt khi xem phim Vừa Nhâm Nhi Vừa Thưởng Thức
- 12 Món Đồ ăn vặt văn phòng Tốt Cho Sức Khỏe
Cách thực hiện
- Đầu tiên thì bạn rửa sạch mủ khoai sau đó gọt vỏ và thái thành từng miếng tròn mỏng
- Cho phần khoai lang này vào chậu nước muối đã pha sẵn để khoai không bị thâm
- Ngay lúc đó thì chúng ta sẽ cho vôi tôi vào 2 lít nước lạnh cho vôi lắng thì lấy phần nước trắng trong phía trên để sử dụng.
- Cho khoai vào chậu nước vôi trong để ngâm từ 3 đến 4 tiếng. Đây là một trong những cách giúp khoai được cứng và giòn hơn. Sau khi ngâm xong thì bạn rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.
- Cho khoai vào một chiếc nồi sau đó đổ đường vào và ngâm trong khoảng từ 3 đến 4 tiếng cho nước đường chảy ra. Thỉnh thoảng thì chúng ta cũng nên đảo đều để khoai đường thấm đều ở các mặt
- Sau đó bắc nồi khoai lên bếp và đun dưới lửa nhỏ. Khoảng từ 20 đến 30 phút thì dùng đũa đảo nhẹ cho nước đường thẳng đều các mặt khoai. Khi đường khô bám hạt đều vào các mặt khoai thì chúng ta tắt bếp và để ở nơi thoáng mát để khoai nguội.
Bước 2 sau khi hoàn thành sẽ cực kỳ dẻo và ngọt phía bên trong. Đây là một trong những loại mứt phù hợp cho ngày tết hoặc có thể sử dụng cho gia đình.
10. KHOAI LANG CHIÊN VỪNG MẬT ONG, MÓN NGON TỪ KHOAI LANG KHÔNG THỂ BỎ QUA
Khoai lang chiên vừng mật ong thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai lang
- Bột gạo hoặc bột năng, nếu có bột khoai lang thì càng tốt
- Bột chiên giòn
- Bột mì
- Nước sạch và hạt vừng, mật ong
Cách thực hiện
- Đầu tiên thì chúng ta sẽ rửa sạch khoai lang và gọt vỏ
- Bạn cắt khoai lang thành những que nhỏ sau đó ngâm vào nước muối loãng trong khoảng 30 phút rồi rửa sạch và vớt ra để ráo
- Cho bột gạo, bột mì, bột chiên giòn vào tô và thêm nước. Nên khuấy đều để bột không bị vón cục. Số lượng nước cho vào cũng nên vừa phải chỉ cần hỗn hợp sệt sệt là được.
- Cho khoai lang vào đảo đều trong chậu bột để bám dính bột
- Chuẩn bị một chiếc chảo nóng đun với lửa nhỏ sau khi đã đun nóng hay cho khoai lang vào để chiên. Khoai hơi chín thì chúng ta vớt ra
- Khi khoai lang được chiên vàng thì chúng ta sẽ rắc thêm một ít vừng lên. Sau đó chúng ta sẽ chiên lại một lần nữa. Khi khoai lang của chúng ta chín thì vớt ra giấy thấm dầu. Bạn có thể rưới lên một ít mật ong là cực kỳ thơm ngon
Với những bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món khoai lang chiên vừng mật ong. Đây là một trong những món ăn vặt từ khoai lang vô cùng thơm ngon mà bạn không nên bỏ qua cuối tuần.
11. KHOAI LANG VIÊN CHIÊN, MÓN LẠ MÀ QUEN
Khoai lang viên chiên hấp dẫn
Khoai lang viên chiên là một trong những món cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến với bạn. Món này có sử dụng bột nở nên khi bạn chiên trong dầu thì nó sẽ phồng lên khá đẹp mắt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai lang Nhật
- Bột mì
- Bột gạo
- Bội nổi
- Đường cát
- Sữa tươi
- Dầu ăn
Cách thực hiện
- Khoai lang rửa sạch sau đó gọt vỏ và cắt thành từng khúc hấp chín
- Khoai lang lấy ra cho vào tô và dùng một dụng cụ để nghiền nhuyễn
- Tiếp theo đó thì chúng ta sẽ cho bột gạo, bột nổi, bột mì cùng với 100 gam đường và sữa tươi vào trong hỗn hợp nghiền nhuyễn. Hòa trộn tất cả các nguyên liệu này lại với nhau để tạo thành một khối bột.
- Ngắt bột thành từng viên nhỏ và vo thật tròn
- Bắt một chiếc chảo ngập dầu sau đó cho khoai vào chiên. Nên chiên với lửa nhỏ và đảo đều để bánh chín vàng 2 mặt.
Khi bánh chín vàng là bạn có thể vớt ra và thưởng thức. Bánh được chiên giòn cùng với hương vị của khoai lang và sữa tươi vô cùng thơm ngon.
Với 11 công thức làm món ăn vặt từ khoai lang hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để trổ tài bếp của mình. Các món ăn vặt này chỉ sử dụng nguyên liệu khoai lang là chính cộng với một số nguyên liệu khác và một chút khéo tay là bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn thơm ngon và lạ miệng.
Nếu như bạn muốn thưởng thức khoai lang theo một cách khác thì có thể áp dụng 11 công thức trên đây. Công thức đơn giản và bạn có thể áp dụng ngay tại nhà của mình vào dịp cuối tuần.
XEM THÊM:
- TOP 10 Món đồ ăn sáng Ngon Miệng Nhất Của Dân Sài Thành
- 20 Địa Điểm Bán đồ ăn đêm sài gòn Nhất Định Phải Thử
