Nhắc đến Hàn Quốc người ta thường nhắc đến các bộ phim điện ảnh nổi tiếng cùng với thuật ngữ trai xinh, gái đẹp. Tuy nhiên một vấn đề mà chúng ta cũng không thể phủ nhận khi nhắc đến Hàn Quốc đó là một đất nước sở hữu một nền ẩm thực tuyệt hảo.
Xứ sở kim chi là một trong những xứ sở nổi tiếng với các món ăn như kim chi, sườn nướng, gimbap, thịt nướng và rượu soju…nhưng đặc biệt và nổi bật hơn hẳn đó chính là món thịt nướng chuẩn người Hàn.
Và một trong những yếu tố làm nên hương vị của món thịt nướng chính làm nước chấm. Để giúp cho các tín đồ yêu thích ẩm thực Hàn Quốc có thể dễ dàng làm món nước chấm này tại nhà, cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc sẽ gửi đến một công thức đơn giản hơn với nguyên liệu dễ tìm.
Nguyên liệu
Thịt nướng hàn quốc không thể thiếu nước chấm
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Xì dầu: 1 muỗng canh
- Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Ớt tươi: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm…
- Vừng rang: ½ thìa cà phê
Hướng dẫn cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc chi tiết từng bước
Nước chấm Hàn Quốc được xem là bộ đôi không thể thiếu của món nướng tại xứ sở kim chi, một thành phần góp phần tạo nên hương vị. Để có phải làm loại nước chấm này tại nhà thì bạn có thể làm theo hướng dẫn từng bước sau đây.
XEM THÊM
- ulzzang là gì? Gợi Ý 10 Phong Cách Mix Đồ Ulzzang Hàn Quốc Đẹp Nhất
- Top 5 Danh Sách siêu thị hàn quốc Khủng Nhất Tại Tphcm
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
Ớt sau khi mua về chúng ta rửa sạch và băm nhỏ. Tỏi thì bóc vỏ và tiến hành băm nhuyễn, một vấn đề mà chúng tôi cũng cần lưu ý đối với bạn đó chính là nên tỏi càng nhuyễn thì càng thơm. Đây là bí quyết mà các tay đầu bếp chuyên nghiệp áp dụng để làm dậy hương nước chấm thịt.
Vừng sau khi mua về thì chúng ta bắt lên bếp rang với lửa nhỏ. Vừng nên rang đến khi vừa vàng chín tới là được không nên để vừng bị cháy khét.
Bước 2: Hướng dẫn cách bắt đầu làm nước chấm
Khâu sơ chế nguyên liệu nước chấm
Tiếp theo thì chúng ta sẽ bắt một cái chảo trên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào. Khi dầu đã bắt đầu sôi thì chúng ta sẽ cho tỏi băm vào và phi thơm.
Cho tiếp theo là mật ong, dầu mè, dầu hào, tương ớt vào, vừa đun chúng ta vừa dùng đũa để đảo đều. Tỷ lệ mà bạn có thể sử dụng để chế biến món nước chấm thịt nướng Hàn Quốc là 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, đi kèm với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào và một thìa cà phê tiêu.
Tiếp tục đun cho hỗn hợp này sôi trên bếp trong khoảng 10 phút thì thêm ớt đã băm nhỏ. Chúng ta sẽ tiến hành đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp cho hỗn hợp ra bát để nguội.
XEM THÊM
- 5 Công Dụng Tuyệt Vời Từ tinh dầu thông đỏ hàn quốc
- 3 Công Thức Bí Quyết Giúp Pha trà táo đỏ Thơm Ngon Và Dễ Làm
Bước 3: Hoàn thành sản phẩm
Nước sốt sau khi làm xong thì tốt nhất bạn có thể để nguội rồi mới thưởng thức. Để tạo hương vị thơm ngon cho món sốt thì bạn thêm vừng rang vào. Bạn có thể cho loại nước sốt chấm thịt này vào hũ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng cho đến một tuần.
Cách làm nước chấm thịt nướng hàn quốc yêu cầu thành phẩm ra sao?
Nước chấm thịt nướng Hàn Quốc này chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến cũng không quá lâu. Nước sốt là sự hòa quyện của vị thơm của mè rang cùng vị cay nồng của ớt tươi. Tất cả những nguyên liệu này kết hợp sẽ giúp cho bạn có thể thưởng thức được một món thịt nướng đúng chuẩn người Hàn.
Bên cạnh cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc kể trên thì cũng còn rất nhiều công thức làm nước sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc như chấm với tương đậu nành hoặc chấm với tương đậu nành và mù tạt. Tuy nhiên lựa chọn công thức nào nó còn phụ thuộc vào khẩu vị riêng cũng như sở thích của các thành viên trong gia đình.
Lưu ý khi làm nước sốt chấm thịt Hàn Quốc
- Nếu như bạn quá bận rộn không có nhiều thời gian làm nước sốt thì có thể làm nhiều hơn một tí và bảo quản trong tủ lạnh. Khi bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh tốt nhất là chúng ta nên cho vào hũ thủy tinh để nước sốt được ngon hơn.
- Một vấn đề mà bạn cũng cực kỳ lưu ý là chúng ta không nên làm nước sốt quá mặn. Bởi chúng ta ướp thịt nướng đã sử dụng rất nhiều gia vị nếu làm nước chấm quá mặn thì sẽ làm cho món thịt càng mặn hơn.
Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc sử dụng những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và thời gian thực hiện nhanh chóng. Hi vọng công thức mà chúng tôi chia sẻ giúp cho bạn đọc có thể chế biến ra món nước chấm thơm ngon để phục vụ sở thích thịt nướng của gia đình.
Nước chấm thịt nướng thành phẩm
Còn nếu như bạn quá bận rộn và không có thời gian để làm món nước chấm thịt nướng thì có thể tìm mua các sản phẩm chế biến sẵn đóng lon tại các siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi chuyên bán đồ Hàn. Tại đây họ sẽ trưng bày rất nhiều loại nước sốt khác nhau dùng để ăn kèm với thịt nướng có hương vị thơm ngon giúp cho bạn dễ dàng lựa chọn.
XEM THÊM
- Chỉ 5p Có Thể Chế Biến sốt teriyaki Kì Ngon
- thanh cua Là Gì? Công Dụng Tuyệt Vời Của Thanh Cua
