Các món ăn vặt từ sấu có hương vị chua thanh đặc trưng, một trong những hương vị rất kích thích vị giác, góp mặt nhiều trong các món ăn ở mỗi gia đình. Những trái sấu tròn tròn xanh xanh còn lẫn cả lá vừa mới hái từ trên cây xuống rất bắt mắt. Trái sấu già vừa tới có thể hô biến thành những món ăn vặt trên cả siêu phẩm, ai ăn cũng nghiền. Cùng điểm qua một số món ăn vặt hấp dẫn từ sấu sau đây nhé.
Các món ăn vặt từ sấu cực hấp dẫn
Ô MAI SẤU XÀO GỪNG
Ô mai luôn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích mà nhất là từ sấu. Hương vị ô mai sấu trên cả tuyệt vời, nhắc tới thôi là đã muốn ứa nước miếng ngập tràn chân răng rồi. Hương vị chua chua của quả sấu thấm đượm vị ngọt của đường, cay cay của gừng có cảm giác rất tuyệt.
Nguyên liệu làm ô mai sấu gồm:
Quả sấu vừa già tới, đường, gừng, muối. Tỷ lệ sấu đường cứ 1kg sấu cần 1 kg đường, tùy thuộc bạn có thể điều chỉnh phù hợp với sở thích.
Cách tiến hành:
Sấu cạo sạch vỏ, khía quanh rồi ngâm sơ ở nước muối loãng. Sau khi cạo xong vớt sấu để ráo. Đun sôi nồi nước rồi trần nhanh để bớt mùi của sấu. Tiếp theo vớt sấu ra chậu và đổ hết lượng đường và gừng cần thiết vào đợi khoảng 3 tiếng cho đường tan ngấm đều vào trong sấu. Hỗn hợp trên đem đổ vào chảo rồi sên cho tới khi đường keo lại. Cuối cùng, gắp sấu ra khay đem sấy hoặc phơi nắng. Như vậy, ta đã hoàn thành đĩa ô mai sấu ngon lành.
Ô mai sấu xào gừng chua ngọt thơm ngon
SẤU NGÂM ĐƯỜNG
Những ngày hè nóng bức mà có được ly sấu ngâm đường uống quả là tuyệt vời. Hầu như cách ngâm sấu đường thì ai cũng biết, một thức uống đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại có công dụng lớn trong giải nhiệt.
Sấu vừa tới rửa sạch cạo vỏ ngâm nước muối cho bớt chát. Quá trình ngâm cần lưu ý có thể trần qua nước sôi để sấu không bị váng. Sấu đã ráo nước cho vào bình ngâm (nên chọn bình thủy tinh), mỗi lớp quả sấu là một lớp đường. Cuối cùng, cho vào bình sấu vài lát gừng tăng thêm mùi thơm đồng thời đổ nước đun sôi để nguội vào. Sau thời gian 1 tuần là đã có thể đem ra dùng, nhưng càng để lâu nước càng ngon.
Mỗi lần uống bạn nên pha loãng hơn và dùng dụng cụ sạch để lấy tránh nước sấu bị váng. Lấy xong cần đậy kín lại và để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Sấu không phải lúc nào cũng có, làm cách này bạn luôn luôn có sấu để dùng.
Ly nước sấu ngâm đường thanh mát
SẤU DẦM MUỐI ỚT
Xoài dầm đã ngon nay còn có kiểu biến tấu khác từ sấu dầm. Những chiều hè thi thoảng thấy mấy cô cậu học trò cầm túi sấu dầm vừa ăn vừa chạy nhảy nhìn thôi đã thèm rồi.
Sấu được cạo sạch vỏ, khía đều ngâm nước muối loãng rồi để ráo. Cho sấu vào cốc hoặc túi rồi đổ gia vị muối ớt vào xóc đều thế là đã có món sấu ngon tuyệt vời để thưởng thức. Nguyên liệu đơn giản, cách làm dễ dàng nhưng mùi vị cực kỳ hấp dẫn có vị chua thanh của sấu, vị cay cay của ớt, hương vị đậm đà từ muối.
Sấu dầm ngon bá cháy
XEM THÊM:
- 15 món ăn vặt từ phô mai Ngon Mê Mẩn Lại Dễ Làm
- Top 9 các món ăn vặt từ bí đỏ Thơm Ngon Bổ Dưỡng
CHÂN GÀ NGÂM SẤU
Đây là một trong những món ăn nhậu ngon hết sảy. Thay vì ngâm chân gà bằng sả tắc thì ta đổi sang dùng sấu. Cách làm vẫn tương tự chỉ thay vì dùng tắc ta dùng sấu để lấy vị chua, giòn của sấu.
Sấu đúng vị dày mình hòa quyện với nước mắm cay ngọt, mặn mặn. Khi ăn với chân gà rất đúng bài, chân gà sần sật, sấu chua chua, nước ngâm đậm đà. Thưởng thức món này với cốc bia rồi ngồi xem đá bóng còn gì bằng.
Chân gà ngâm sấu
MÓN SẤU CHÍN
Quả sấu tận dụng được hết mọi thời điểm. Khi sấu chín vị chua của nó giảm bớt và một phần chuyển thành đường nên khi mua được những mẻ sấu chín bạn không cần chế biến món gì mà chỉ cần gọt vỏ và chấm muối thôi là đã đủ hấp dẫn rồi.
Sấu chín ăn vặt
Mùa hè sẽ trở nên năng động và cuốn hút hơn khi bạn đã biết thêm các món ăn vặt từ sấu ngon, hấp dẫn mà rẻ nữa.
XEM THÊM:
- 3 các món ăn vặt từ ngô Ngon Lạc Lối Lại Dễ Làm
- 100+ các món ăn vặt từ mật ong Món Ăn Vặt Ngon Lạc Lối
