Rong biển là nguyên liệu rất phổ biến trong các món ăn của người Hàn Quốc và được nhiều người trên thế giới yêu thích trong đó có Việt Nam. Đặc biệt, món canh rong biển Hàn Quốc để lại ấn tượng mạnh mẽ và nhiều người cũng muốn học cách nấu các món canh rong biển chuẩn vị để cải thiện bữa ăn hằng ngày thêm hấp dẫn hơn. Cùng tham khảo một số cách nấu món canh rong biển đơn giản mà ăn rất tốn cơm sau đây nhé.
Canh rong biển Hàn Quốc thơm ngon bổ dưỡng
Canh rong biển Hàn Quốc có những công dụng gì?
Canh rong biển là món ăn bổ dưỡng bởi trong thành phần của rong biển có nhiều khoáng chất, nguyên tố vi lượng và một số vitamin quan trọng với cơ thể.
Canh rong biển giúp chống oxy hóa, hỗ trợ trẻ hóa làn da cho làn da thêm tươi sáng vì có các loại vitamin A, C,E.
Thành phần iot có nhiều trong rong biển sẽ tránh được bệnh bướu cổ, tham gia vào cấu tạo hoocmon tiroxin- một loại hoocmon cần thiết cho quá trình chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể. Nhờ đó tăng cường trí nhớ, cơ thể khỏe mạnh, xương chắc khỏe.
Ăn canh rong biển đều đặn tức là bạn đang bổ sung đạm, axit amin; khoáng chất để tổng hợp các chất cần thiết cho cơ thể như protein, hoocmon sinh trưởng và hàm lượng cholesterol thấp nên đảm bảo cho tim mạch.
Rong biển là loại thực phẩm sống ở dưới biển nên chúng tổng hợp được một số hợp chất có lợi cho sức khỏe con người tùy thuộc vào tầng ánh sáng mà nó sinh sống. Bạn có thể phân biệt công dụng mỗi loại rong nhờ vào sắc tố mà nó tổng hợp được.
Những công dụng tuyệt vời bạn sẽ cảm nhận được khi ăn canh rong biển Hàn Quốc một cách hợp lý: Giúp trẻ hóa làn da hồi sinh và dưỡng ẩm tốt, tuần hoàn máu tốt, làm cứng lớp sừng của cơ thể (tóc, móng chân, móng tay) vì trong canh rong biển có chứa canxi, giảm lượng cholesterol nên tránh béo phì và tai biến mạch máu não, cải thiện trí nhớ, giải độc tốt, tính mát.
Công dụng tuyệt vời của canh rong biển Hàn Quốc
XEM THÊM
- List 10 quán ăn hàn quốc ngon rẻ ở tphcm
- 10 Lợi Ích Của chanh mật ong Và Cách Pha Chế Cực Kì Dễ Và Ngon
- đi hàn quốc mua gì
Canh rong biển thịt bò ngon nhức nách
Nguyên liệu cho 1-2 người ăn
Rong biển khô: 50g
Thịt thăn bò: 150g (hoặc ngao, thịt lợn băm, đậu phụ, tôm khô băm nhỏ…)
Tỏi: 5 tép
Hành lá.
Mè trắng
Các loại gia vị gồm: Giấm gạo, dầu mè, muối, nước tương, hạt tiêu…
Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển đem ngâm khoảng 20 phút với nước ấm rồi rửa sạch bẩn.
- Sau đó, để rong biển bớt nước rồi thái vừa miếng ăn khoảng 3-4cm.
- Tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc 1cm.
- Rửa sạch lại canh rong biển với giấm gạo để giảm bớt vị tanh đồng thời bớt mặn hơn (điều này không phải ai cũng biết nên cần lưu ý) như thế món canh của bạn mới vừa ăn và hấp dẫn.
- Thịt bò: thái mỏng và không quá to, sau đó cho vào bát tô tẩm ướp gia vị để thịt ngấm khi ăn sẽ có vị đậm đà, thơm ngon hơn.
Sơ chế nguyên liệu để nấu canh
Tiến hành nấu canh theo các bước sau:
- Cho một ít dầu ăn vào nồi có thành vừa phi cùng tỏi thơm lên rồi cho thịt bò vào đảo sơ qua cho tái xém phần bên ngoài. Nêm nếm dầu mè, gia vị cho đậm đà một chút ( khoảng 2 thìa cafe dầu mè) đảo đều tay sau 3 phút. Chú ý: Đun với lửa to vừa đủ để thịt bò không bị mất đi một số chất và sẽ ngon hơn.
- Tiếp theo cho khoảng 400ml nước vào nồi thịt trên rồi vặn lửa nhỏ lại, đồng thời cho hết rong biển đã thái khúc vào nồi đun cho đến khi nồi nước sôi lăn tăn thì canh chừng nêm nếm. Thời gian nấu khoảng 10 phút tùy lượng bạn nấu nếu nhiều hơn thì có thể đun lâu hơn một chút.
- Đối với những bạn thích màu sắc hơn một chút thì có thể thêm một số của quả có màu sắc nổi bật vào tạo sự hấp dẫn, cho ít để không làm mất vị của canh.
- Trước khi tắt bếp 5 phút thì cho thêm 1-2 thìa cafe tỏi băm tùy sở thích để tăng hương thơm nồi canh mà vẫn đủ ngấm vào rong biển. Bước này chính là điểm nhấn tạo hương vị đặc biệt cho món canh rong biển.
- Tắt bếp và rắc hành lá thái khúc vào (nếu muốn). Như thế là chúng ta đã hoàn thành nồi canh rong biển thịt bò giàu dinh dưỡng và đạt chuẩn rồi.
- Múc canh ra bát, để tăng thêm phần hấp dẫn bạn có thể rắc lên trên một ít mè trắng.
Lưu ý: Các bước nấu canh rong biển kết hợp với thịt bò ở trên cũng có thể áp dụng tương tự khi kết hợp với các nguyên liệu khác như thịt lợn, ngao, đậu phụ, tôm bóc nõn, thịt bằm,…
Canh rong biển tôm khô đậu phụ thanh mát cho ngày hè
Nồi canh rong biển thịt bò đạt tiêu chuẩn: Nước canh thanh thanh không được mặn, rong biển giữ được màu tươi, thịt chín tới không dai mà cũng không được mềm quá. Mùi canh thơm phức có thể ngửi thấy.
Ăn canh rong biển Hàn Quốc như thế nào?
Canh là món phối hợp với cơm trắng trong các bữa ăn chính quả là tuyệt vời, chỉ nhắc tới thôi cũng làm chảy nước miếng rồi. Một tô canh rong biển ăn kèm với bát cơm trắng dù là mùa nào cũng làm ta khó cưỡng. Nhất là mùa lạnh canh đang nóng hít hà những muỗng canh tươi ngon thì còn gì bằng cắn thêm miếng ớt cay cứ gọi là ngon hết sẩy. Đối với ngày hè một tô canh thanh mát sẽ vơi đi bao cái oi bức bên ngoài, để canh nguội bớt hãy ăn kẻo bỏng lưỡi.
Tần suất ăn: Tuy canh rong biển tốt là thế nhưng ăn nhiều quá cũng không được. Iot đủ sẽ không bị bướu cổ nhưng nếu thừa thì sẽ phì đại tuyến giáp, mà iot có trong rong biển nhiều. Mỗi tuần bạn nên chỉ ăn 3-4 lần các món canh rong biển Hàn Quốc thôi.
Ai ăn được: Hầu hết mọi người đều ăn được nhưng đối với một số người bị dị ứng với hải sản thì nên chú ý xem có ăn được không vì rong biển cũng có mùi tanh.
Chúc các bạn thành công với những món canh rong biển Hàn Quốc thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm để có thêm những món ăn mới trong thực đơn hằng ngày nhé.
XEM THÊM
